FOS (fructo-oligosaccharides)

Les fructo-oligosaccharides, ou FOS, sont des fibres prébiotiques composées de courtes chaînes de fructose. Ils ne sont pas digérés par les enzymes de l'intestin grêle et parviennent au côlon intacts, où ils sont fermentés sélectivement par les bonnes bactéries du microbiote, comme les bifidobactéries. Cette fermentation produit des acides gras à chaîne courte qui nourrissent les cellules de la paroi colique et soutiennent une flore équilibrée. Les FOS sont parmi les prébiotiques les mieux étudiés chez le chien et le chat. Ils sont présents naturellement dans plusieurs végétaux, comme la racine de chicorée, dont ils sont souvent extraits, ou la betterave après transformation. Dans les aliments, ils sont ajoutés à faible taux pour soutenir la santé digestive et la régularité du transit. Un apport excessif et trop rapide peut provoquer flatulences et selles molles, en raison d'une fermentation trop intense, ce qui justifie un dosage prudent et une introduction progressive. Les FOS sont parfois associés aux mannan-oligosaccharides, ou MOS, dans une approche complémentaire, les deux agissant par des mécanismes différents sur la flore et la barrière intestinale.

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