Inuline

L'inuline est une fibre prébiotique de la famille des fructanes, constituée de chaînes de fructose plus longues que celles des fructo-oligosaccharides, auxquels elle est apparentée. On la trouve naturellement dans plusieurs végétaux, dont la racine de chicorée, qui est une source industrielle majeure. Comme les FOS, l'inuline n'est pas digérée dans l'intestin grêle et parvient au côlon, où elle est fermentée par les bonnes bactéries du microbiote. Cette fermentation produit des acides gras à chaîne courte qui nourrissent la paroi colique et favorisent un environnement intestinal sain. L'inuline est considérée comme une fibre modérément fermentescible et soutient la croissance de bactéries bénéfiques comme les bifidobactéries. Dans les aliments, elle est utilisée comme prébiotique pour soutenir la santé digestive et l'équilibre de la flore. Une partie de l'inuline peut être hydrolysée pour produire des FOS, ce qui montre la proximité entre ces deux fibres. Comme pour les autres prébiotiques fermentescibles, un excès peut entraîner flatulences et inconfort digestif, ce qui justifie un dosage modéré et progressif. Bien dosée, l'inuline est une fibre fonctionnelle appréciée en formulation premium.

Petipedia · Équipe éditoriale

Information générale à portée documentaire. Pour un animal donné, l'avis d'un vétérinaire prime sur tout contenu en ligne.