Lysine

La lysine est un acide aminé essentiel que le chien et le chat ne peuvent pas synthétiser et doivent recevoir par l'alimentation. Elle est nécessaire à la croissance, à la synthèse des protéines corporelles, à la formation du collagène et à l'absorption du calcium. La qualité d'une protéine alimentaire dépend en partie de sa teneur en lysine, et certains procédés de chauffage excessif peuvent réduire la disponibilité de la lysine en la liant aux sucres, un phénomène lié à la réaction de Maillard. La carence en lysine peut freiner la croissance du jeune animal et altérer la qualité des tissus. Les protéines animales comme la viande, le poisson et l'œuf en sont de bonnes sources, tandis que certaines protéines végétales en sont moins pourvues. Chez le chat, la lysine est aussi connue pour un usage non strictement nutritionnel. Elle a longtemps été proposée en complément pour limiter les manifestations de l'herpèsvirus félin, responsable de troubles respiratoires et oculaires. Toutefois, les données scientifiques récentes sur cette indication sont contradictoires et son bénéfice est désormais remis en question. Cet usage thérapeutique doit donc être distingué du rôle nutritionnel de base de la lysine et discuté avec un vétérinaire.

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