Oméga-3

Définition

Deux familles d'acides gras essentiels. Les oméga-3 (dont EPA et DHA) et les oméga-6 doivent être présents en quantités et en équilibre adaptés ; un excès d'oméga-6 par rapport aux oméga-3 est souvent discuté.

Dernière mise à jour :

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Sources

Source : NRC ; FEDIAF