Comment calculer les glucides NFE d'une pâtée pour chat adulte affichant protéine 10 %, matières grasses 6 %, cellulose 0,5 %, cendres 1,5 %, humidité 78 % ?

Comment : NFE brut = 100 - 78 - 10 - 6 - 0,5 - 1,5 = 4 %. MS = 22 %. NFE MS = (4 / 22) x 100 = 18,2 %. Ce taux est inférieur au seuil indicatif de 30-35 % (MS) souvent cité pour les chats. Pour un chat, dont le métabolisme est adapté aux glucides faibles, un NFE MS de 18 % est conforme aux recommandations d'une alimentation peu glucidique. (NRC, 2006)

Calculer le NFE d'une pâtée pour chat confirme souvent que les aliments humides sont naturellement pauvres en glucides, ce qui correspond a la physiologie féline. Le chat est obligatoirement carnivore et dispose d'une capacité limitée a métaboliser les glucides en grande quantité.

Pourquoi les pâtées pour chat sont-elles naturellement faibles en glucides ?

Parce qu'elles n'utilisent pas l'extrusion, qui nécessite de l'amidon pour lier les croquettes. Les pâtées sont produites par mélange, cuisson en boite ou en sachet, sans liant glucidique. Sur cet exemple, le NFE brut de 4 % est faible car l'eau (78 %) et les macronutriments absorbent presque tout le pourcentage. Une fois converti en MS, les 18 % de glucides MS placent cet aliment bien en dessous des croquettes (souvent 30-50 % NFE MS) et correspondent a une offre nutritionnelle adaptée au carnivore strict (FEDIAF, 2021).

Quel est le risque si un chat consomme des glucides MS trop élevés ?

Un taux de glucides MS supérieur a 30-35 % en alimentation exclusive augmente le risque d'hyperglycémie postprandiale et, a long terme, peut favoriser le diabète sucré et l'obésité chez le chat prédisposé (NRC, 2006). Fait surprenant : certaines croquettes étiquetées "light" pour chat affichent jusqu'a 50 % NFE MS en raison de l'ajout de fibres et de l'amidon structurant, soit un profil glucidique plus élevé qu'une croquette standard (Tufts Petfoodology, 2021). La pâtée reste globalement moins glucidique par nature de procédé.