Quel taux d'humidité une pâtée typique affiche-t-elle et quel est l'apport sec réel par portion de 100 g ?
Une pâtée commerciale affiche typiquement 75-82 % d'humidité (CE 767/2009). Pour 100 g à 78 % d'humidité, l'apport en matière sèche est de 22 g, dont environ 10-14 g de protéines MS et 4-7 g de graisses MS selon la formulation. La pâtée apporte surtout de l'eau : avantage pour l'hydratation, inconvénient pour la densité calorique.
Information générale à portée documentaire. Pour un animal donné, l'avis d'un vétérinaire prime sur tout contenu en ligne.
La pâtée est a 75-82 % composée d'eau. Cela en fait un aliment a densité énergétique faible par gramme de produit, mais aussi un vecteur d'hydratation majeur, particulièrement utile pour les chats qui boivent peu spontanément. Sur une pâtée a 78 % d'humidité, 100 g de produit contiennent 22 g de matière seche, soit environ 70-90 kcal selon la teneur en lipides, contre 320-370 kcal pour 100 g de croquettes (NRC, 2006). Pour couvrir les besoins énergétiques d'un chat adulte de 4 kg estimés a 200-250 kcal/j (NRC, 2006), il faut environ 250-350 g de pâtée par jour, contre 50-70 g de croquettes. Cette différence de volume de ration est souvent sous-estimée lors du choix du format alimentaire et doit être intégrée dans le calcul du coût réel par jour d'alimentation.
Comment calculer l'apport sec réel par portion ?
Pour une pâtée a 78 % d'humidité : MS = 22 %. Sur 100 g : 22 g de matière seche, dont la répartition dépend des constituants analytiques. Si la pâtée affiche 10 % de protéine brute et 5 % de matières grasses brutes : protéines = 10 g, graisses = 5 g, soit 15 g des 22 g de MS, les 7 g restants étant répartis entre fibres, cendres et glucides. La densité énergétique de cette pâtée est d'environ 70-90 kcal pour 100 g, contre 320-370 kcal pour 100 g de croquettes (NRC, 2006). Fait peu connu : nourrir un chat de 4 kg avec une pâtée seule nécessite environ 200-250 g par jour, contre 50-60 g de croquettes pour le même apport calorique.
En quoi l'eau d'une pâtée bénéficie-t-elle au chat ?
Le chat domestique a un seuil de soif naturellement bas, héritage phylogénétique d'ancêtres désertiques. Les chats nourris exclusivement aux croquettes consomment moins d'eau au total que ceux alimentés en pâtée, ce qui expose a un risque accru d'insuffisance rénale et de lithiase urinaire (WSAVA, 2021). Intégrer de la pâtée dans la ration contribue a l'apport hydrique sans supplément de boisson imposé.
| Constituant | Valeur brute (g/100 g) | Valeur sèche (g/100 g MS = 22 g) |
|---|---|---|
| Eau | 78 g | non applicable |
| Protéine brute | 10 g | 10 g (45 % MS) |
| Matières grasses brutes | 5 g | 5 g (22,7 % MS) |
| Cellulose brute | 0,5 g | 0,5 g (2,3 % MS) |
| Cendres brutes | 1,5 g | 1,5 g (6,8 % MS) |
| NFE estimé | 5 g | 5 g (22,7 % MS) |
Petipedia quantifie l'apport sec réel d'une portion de pâtée pour montrer que la densité nutritionnelle se cache derrière une haute teneur en eau, et rappelle l'avantage hydrique de ce format pour le chat.
Sources
Règlement (CE) n° 767/2009 ; NRC, 2006 ; WSAVA, 2021.